需要引入通过关键控制点(CCP)
自动记录管理,
支持生产过程实时监控的食品科技系统。
为遵循以 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)为代表的严格食品卫生与质量管理规范,引入数据驱动的食品科技,即“智能 HACCP(Smart HACCP)”系统通过对关键控制点(CCP)的自动记录与管理,实现对食品制造过程的实时监控与管理。
MICUBE Solution 不仅提供支持获取“智能 HACCP”认证的单体工厂日志电子化解决方案,还基于其在多工厂乃至多合作伙伴间实现制造流程与数据一体化
管理、构建韩国最大规模行业专属数字化集群的实践经验,具备食品饮料行业智能工厂建设的顶尖能力与深厚积累。
构建安全、卫生的生产管理体系的
三大关键任务
-
01
为实现卫生与质量管控,
从原材料的入库、
出库及称量信息到成品的批次追溯,
实现一体化管理 -
02
为实现智能 HACCP 等应用,
将制造指令、记录表等工艺日志
进行电子化管理 -
03
对关键控制点(CCP)数据进行
实时自动采集与存储,
构建自动化记录管理体系,
并预防原料配比事故
从原材料到成品,通过数据驱动的工艺与设备管理,
一次性实现卫生与安全管控,并同步提升产品质量
通过关键控制点(CCP)自动记录管理系统,实现精细化、全方位的卫生与质量管控。
通过物联网实现关键控制点的自动采集,并结合制造数据的实时自动记录与监控,在降低作业人员工作负担的同时强化原辅料可追溯性,构建支持快速响应的“智能 HACCP(Smart HACCP)”认证基础。
View More通过制定最优生产计划
并对设备运行进行智能化管控,
实现生产效率的提升。
在多品种生产体系下,为提升生产效率,需要依据最优生产计划,
对设备进行高效运行与精准控制。借助基于人工智能的设备效率最大化解决方案,构建优化且自动化的制造环境。
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